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重庆辣子鸡(1/4)
肉鸡一只切块洗净调入盐、糖，酱油、淀粉、料酒，花椒粉用手抓匀，腌30分钟，干辣椒，花椒，蒜瓣 ，葱段备用。
腌好的鸡块，小火炸至金黄色，捞出沥油。
另取锅，锅里烧油至7成热，倒入姜、蒜小火炒出香味。
备好的干椒辣子，葱段，蒜瓣，姜片入锅，放入鸡块。小火。放入酱油，盐，鸡精，蜂蜜。出锅即可。