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平底锅麻酱和糖烧饼(23/25)
和面步骤同之前烙饼步骤。1勺半面粉能出6个左右小烧饼。
用油调麻酱。
调稀点就可以了。
板上撒干粉，和面，擀成圆形，抹芝麻酱（也可以撒点红糖）。
均匀撒盐，面粉。
顺一边卷。
成长条。
同时小火热锅。
揪面团，想做多大就揪多大的。
开口朝上。
将2边面往里卷。
卷成圆形就可以了。
煎饼，正反来回翻几次，让饼均匀都粘上油。
盖盖，翻面，重复个7 8次，面皮成金黄色就好了。
下面是做糖火烧的步骤，饼擀成圆形之前步骤都一样。也可以擀成长方形，这样卷的层会多一些。饼擀圆之后倒油。
撒干面粉，防止油流了。
卷成长条。
揪。
按成扁圆。
用大拇指压住中心，压出个窝来。
放糖。
再放点面，不用和糖一样多，放一点就可以了。
捏成包子。
按扁。上锅煎就跟麻酱火烧一样。
出锅。