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8寸戚风蛋糕(0/11)
蛋黄和蛋白分别盛入2个容器，先将牛奶，蛋黄，玉米油和35克糖搅均，然后低筋粉和泡打粉过筛放入蛋黄液中，搅拌均匀。
蛋白加柠檬汁打发，55克砂糖分3次放入
取三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀
把剩下的蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀
放入8寸戚风模子中，从上往下震几下模子，使蛋糕液中的气泡排出
烤箱预热5分钟后放人烤箱
120度，25分钟 150度，20分钟
随时观察蛋糕
出炉，连着篦子一并取出，先震几下，然后倒扣，晾凉
凉后脱模
完美戚风蛋糕