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凉拌牛肉#舌尖上的春宴#(5/6)
解冻
去血水
牛腱子调料放入压力锅 加清水压20分钟左右
压好放锅里收汁，然后冷却放入冰箱冰一晚，收缩牛肉更有口感
切片黄瓜垫底，
小米椒蒜末热油淋下，加生抽陈醋香油拌匀，倒入牛肉上，撒上熟芝麻，香菜。到上一碗好酒，吃起。