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藕夹(3/11)
猪肉我不太喜欢肥的，所以我选择瘦的比较多，虾仁适量，分别剁成肉泥备用
将肉馅和虾泥一起放在，加入葱花，姜粉，盐，生粉，胡椒粉，一枚鸡蛋和适量的水放在一起搅拌上劲
朝一个方向不停地搅拌，不可以来回搅拌，直到糅合在一起
碗中加入适量的面粉和水和一枚鸡蛋，搅拌成比较稀的面糊备用
莲藕洗净去皮切薄片备用
在两片莲藕中加入适量的肉馅
就像这样
下到面糊中过一下
下锅炸
油锅开了以后就转小火，一直小火炸，时间偏长，但是不会炸老，两面金黄就可以出锅了
成品