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开胃小菜吃到心里美 快手制作酸辣萝卜片(4/5)
材料准备:可密封玻璃容器洗净,心里美洗净去皮,取适量花椒、新鲜朝天椒备用。
煮花椒水:锅中加入花椒、盐、适量白砂糖,大火煮开,放置常温备用。
底料及入味:心里美切片,并撒盐腌制半小时。玻璃器皿中加入泡椒、朝天椒、白砂糖、白醋调制为底料。
腌制过程:腌制半小时以上萝卜沥干水分加入玻璃器皿中,加入刚刚晾凉的花椒水。封闭器皿并放置冰箱冷藏12小时以上。
滴答滴答,12个小时过去了,腌制完成,迎接食指大动吧!