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锡兰红茶的归宿 红茶泡芙(6/15)
黄油、水、盐煮开
筛入低筋面粉搅拌均匀
小火炒面团，至锅底形成一层薄膜，面团盛出放凉至不烫手
两个鸡蛋打散
一半蛋液加入面团搅拌均匀
再加入剩下的一半蛋液
以此类推 直至刮刀提起有一个倒三角
面糊装入裱花袋，挤成直径五厘米圆形，勺子蘸水压掉面糊的尖角
上下火200摄氏度烤30分钟，中下层
晾凉后用筷子戳小洞
淡奶油挤入白砂糖打至六成发
倒入卡仕达酱
继续完全打发
用裱花袋把馅料挤入泡芙
完成✅