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白菜炒鸡蛋#舌尖上的春宴#(17/19)
白菜如图。
配料如图。
白菜片切好。
锅内放水，水开放白菜，待白菜打蔫捞出。
放凉水中，在捞出攥干水分。
锅内放点油。
油7层热放鸡蛋炒，蛋液凝固就到盘里备用。
白菜，鸡蛋如图备用。
锅内放油，
放一个大料。
七层热放肉。
2至3秒放葱姜蒜，炒香
在放胡萝卜，黄瓜
放酱油两汤匙。
醋半汤匙。
放白菜，盐，鸡精，白糖，
放鸡蛋，味精。炒两下就可以出锅了。
完成。
完成。