【伯爵奶茶磅蛋糕】(9/12)
无盐黄油室温软化后加糖粉（或细砂糖）打发
两只鸡蛋打散成蛋液，分次将蛋液加到打发的黄油中打匀
加入淡奶油，充分搅匀
伯爵茶包撕开，取茶叶碎，直接加进去
搅匀之后的样子，可以静置一会儿让茶味更融合
筛入混合粉类（包括低筋面粉、杏仁粉、泡打粉） 杏仁粉可以不筛，如果过筛的话筛不过去的大颗粒最后可以直接倒进去 筛杏仁粉主要是为了避免有结块的粉团，稍有一些大颗粒的杏仁碎是无碍的
切拌+翻拌至无干粉状态，不要过多搅拌
倒入模具中，我的模具大约是6x6x18cm的规格
送入预热好170℃的烤箱中下层 上下火，烤15分钟时取出，迅速地在中间划一刀（如图示）
划好以后立刻送回烤箱，再烤35分钟，即总共烤50分钟即可 （我在大概25分钟的时候在表面加盖了锡纸，防止上色过深）
成品~
成品~