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鲜美牛骨汤(2/5)
准备好所有食材
先将牛骨泡个半小时以上，把血水泡出来
泡好之后，凉水入锅，掉几滴料酒，水开之后会有很多浮沫，用勺子撇干净，牛骨沫比较多，要耐心多煮一会，然后取出牛骨用用温水洗净
我觉得煲汤最好用砂锅，将牛骨房入锅内，点几滴醋（有利于骨头中钙的释放）加足量的水没过骨头，水开之后加入所有调料，以及白萝卜，芹菜根，和玉米，转小火，我大概炖了2小时多点，香味飘满满屋啊
用牛骨汤下个面条，简直太美味啦！既好吃又有营养，目前最爱啊！