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咸肉炒青蒜#舌尖上的春宴#(13/13)
准备好食材
胡萝卜洗净切菱形片
大蒜去根洗净后按蒜白、蒜叶切大段
切肉洗净后切簿片浸泡15分钟左右
锅热倒油爆香蒜白后盛起
留底油放入腊肉
炒至变色滴入料酒和少许温水煮1~2分钟
倒入红烧酱油炒至上色
加入白糖炒匀
倒入大蒜与胡萝卜
加少许食盐大火旺炒
滴少许鲜鸡汁炒匀关火
盛盘开吃，上米饭