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蒜子烧木耳#舌尖上的春宴#(3/13)
木耳泡发后摘去老根，用少许面粉或是淀粉揉搓后洗净，控水
荷兰豆摘去老筋洗净
大蒜去皮，红椒切象眼块备用
香葱切粒
碗内加蚝油、糖、生抽、淀粉和水调成碗汁备用
锅内加水烧开后倒入荷兰豆焯至断生后捞出
倒入木耳也焯至断生后捞出
锅内加油放入蒜瓣
小火煎至微黄后捞出备用
原锅下入葱粒炒出香味
倒入碗汁
加入蒜瓣煮开
最后倒入所有蔬菜炒匀即可出锅装盘