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秘制菠菜火烧(2/9)
用热水把菠菜焯一下，切段，小一些。
虾皮用花生油炸一下，备用。
四个鸡蛋用花生油炒一下，炒碎，记住炒的嫩一点。
粉丝用热水泡开，记得别泡的太大，有点硬就行，用剪刀剪成一厘米长的段。
把所有的材料放在一起，再到两勺油拌匀。，备用。馅料就ok了。
面粉一定要用温水和面。面成型的时候，手容易粘面，手沾点油揉面，，记得面一定要软。要醒20分钟。
把面揪成一个个小面团，擀成面饼把馅料包起来。
用不粘锅烙饼。
成品。