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老干妈凤爪#舌尖上的春宴#(10/11)
凤爪洗净，把指甲去掉，切开。
把姜，八角桂皮放高压锅加500ml水煮开。
等水开就把凤爪到入，加入适量的料酒。
大概两勺冰糖。
五香粉适量。
盖子焖上十分钟。
放着等凉了再来炒。
盛出放篮子里备用。
炒酱料了，倒入三勺老干妈和两勺老抽，一勺辣椒油烧热。
偏炒均匀即可。
甜辣香于一身的凤爪好吃到爆！！