糖醋腌小黄瓜花#舌尖上的春宴#(7/8)
最新鲜的小黄瓜花绝对是个个儿的精神饱满,鲜嫩欲滴啊
小黄瓜花洗净(最好用清水泡半个小时),洗净后控干水,然后用盐抓匀,静置30分钟杀出黄瓜的水分
锅中放入花生油和花椒
花椒出香味后放入干辣椒段,待花椒和辣椒变色后关火
碗里放入糖、醋、香油搅拌均匀,糖充分溶解
吧炸好的花椒辣椒油倒入糖醋汁里搅匀
杀出水分的黄瓜花用清水稍微投一下,以免过咸,然后控干水分,把之前调好的料汁倒进去搅拌均匀,放到密封保鲜盒中,放冰箱冷藏1个小时
腌好的小黄瓜花随时可以取出享用哦