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网红土豆片/麻辣凉拌土豆片(4/5)
第一步，把辣椒+芝麻放在碗里！然后空锅热油，把油烧开，然后关火晾一下，两分钟后倒碗里！油太热的话，辣椒会苦，会焦！多放油，因为需要红油！
土豆片切片，水焯！因为为了脆的口感，不要太薄的土豆片，多洗洗，洗掉淀粉，放两滴醋泡一下，然后水焯熟！筷子可以插动就可以，太熟太面就失去了口感哦！不要大劲了。
花椒/食盐/麻辣鲜/白糖/耗油/大喜大牛肉粉/然后葱姜蒜切末搅拌！我没有放姜，因为老公不爱吃！麻辣鲜就是一个调料，像方便面料，我们东北烧烤里，油炸土豆片就用麻辣鲜当蘸料！
麻辣鲜！
把辣椒油倒里！太好吃了！