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[快厨房]鸡翅饺子(6/11)
把鸡翅中位置的骨头用刀剃掉,因为翅中的肉质比较松所以剔骨的任务还不算艰难
韭菜切末加猪肉馅,撒适量盐,酱油,香油,料酒拌成饺子馅
把饺子馅填入鸡翅中里,可用手压实多放一些,不用用牙签一类的封口,烤制时肉质变熟紧缩,馅料就自然封在内部
翅尖用锡纸包裹,以免烤糊,如果想要翅尖和翅中保持一样的烤制色泽不要锡纸,可在中途翻面时拆掉锡纸
刷蜂蜜在鸡翅上
入预热200摄氏度的烤箱烤20分钟
烤20分钟后中途把每个鸡翅翻面,把翻面后没刷过蜂蜜的这一面鸡翅刷蜂蜜
入220摄氏度的烤箱,这次主要是为了上色,所以温度稍高了些,根据鸡翅大小和各家烤箱不同时间在10~15分钟左右,要注意观察以免烤糊哦
烤好的鸡翅饺子还可以撒上一些熟的白芝麻做装饰,看起来更加美味可口诱人哦
虽然外表就是烤鸡翅,但一口咬下,没有骨头还有肉馅在里面既美味又惊喜的感觉。没有烤箱的小伙伴也不必抱怨哦,可以用炸制代替烤制,我就不演示了,亲们自己炸去吧~
做完了别忘了给大家晒图一起分享~~