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荠菜春笋炒肉丝#舌尖上的春宴#(2/12)
肉丝放入盐、料酒、生粉拌匀
起油锅放入肉丝
翻炒变色后盛出
春笋剥去外壳，放入锅中汆烫一下
把春笋切成丝
另起油锅，放入笋丝翻炒均匀
荠菜提前焯水切碎末后放入锅中一起翻炒
加点料酒和盐调味炒匀
最后加入炒好的肉丝翻炒均匀
用湿淀粉勾芡
淋上香油即可出锅
成品图