韭黄虾仁#舌尖上的春宴#(
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鲜虾去壳和虾线,用盐、胡椒粉和料酒腌十五分钟左右。
韭黄洗净,切长段。
热锅起油,放入虾仁。
翻炒至色泽粉红中盛出装盘。
另起油锅,放入韭黄段翻炒。
至七分熟的时候加入虾仁,继续烹入少许料酒,加盐调味即可起锅。
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