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巧克力纸杯蛋糕(5/11)
提前称好所有材料。
低筋面粉和可可粉混合过筛放一旁静置。
蛋清加细砂糖打发。
打发好的蛋清加入蛋黄继续打发。
打发到提起滴落时蛋糊不会消失时就可以了。
用刮刀把旁边溅起的蛋糊刮进去再低速稍微打均匀。
加入过筛的粉类画十字翻拌均匀。
面糊装入裱花袋中，挤入纸杯内，八分满即可。再轻震一下烤盘震出大气泡。可以根据个人放些巧克力豆什么的。
入烤箱上下火180度，18分钟。
成品~
成品~