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肥牛炖豆腐(3/8)
准备好食材
葱姜蒜切末备用
豆腐切块
西红柿切碎（我切的有点儿大）
肥牛卷先在开水中汆一下，倒点料酒除腥，去除血沫后将半熟的肥牛捞出备用
锅中放油，葱姜蒜爆香，倒入西红柿炒成糊状
西红柿成糊后，倒入豆腐，锅中加热水，没过豆腐，调入盐、蕃茄酱，大火炖煮15分钟左右，待豆腐快熟时，倒入刚才汆烫熟的肥牛卷，炖2分钟开锅即可
根据个人喜好，最后出锅时可以放点儿葱花，热乎乎的肥牛豆腐可以吃了