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五指毛桃云苓汤(1/5)
准备好上述食材
将五指毛桃浸泡15分钟,薏米提前浸泡1小时
将准备的肉类主料放入沸水中飞水(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)
倒入3-3.5L冷水,将所有食材放入砂锅(枸杞除外),大火烧开后改为小火煲1.5-2小时(鱼肉只需1小时),在起锅前5分钟放入枸杞和适量盐
大功告成啦