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初雪来碗烤肉饭(5/8)
五花肉半斤，放冰箱冷冻四十分钟左右，冻硬些拿出来切四毫米左右厚片，加入一小块姜的姜末一瓣蒜的蒜泥，两勺生抽半勺糖半勺盐腌制半个小时。（没时间冻就不用非得切大片，直接切炒菜大小的片就行，反正最后也要切开）
配菜的蔬菜随个人喜好，可以解烤肉的油腻。生菜、黄瓜、胡萝卜、青椒、蒜片、葱段都可以。
有空气炸锅最好油脂能渗漏下去，没有的用烤箱，再没有用不粘锅。预热烧热后，放进去五花肉片，200度烤八到十分钟。
烤五花肉油烟很大，我直接把炸锅挪到吸油烟机下了。
烤好的五花肉。
空气炸锅滤下来这些油，负担是不是小些了？
肉切小块，撒上芝麻，切肉时的肉汁淋在白饭上，再配上解腻的蔬菜。
热腾腾香喷喷的中式烤肉饭就做好了。开吃吧。