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红烧肉(6/9)
备好食材
五花肉切成块状，约2mm的厚度（我的切薄了），和冷水一起下锅焯掉多余的油脂，待肉色转色后放至温开水过水！
热锅，两面煎至金黄色。
加入花生油，放冰糖
冰糖慢慢地会融化成这个颜色
把煎好的肉倒进来翻炒上色。
加点姜片，料酒，盐，生抽
加入适量的水（能没过肉肉即可）大火
装盘，加点儿装饰更有食欲噢