葱花切好备用，面用温水活好，别太硬了，醒半个小时。醒面的时间制作油酥（容器里放少量面粉备用，锅里倒油，油热后放几段葱制成葱油，然后倒入少量的面粉中即可）完成。

把面擀成薄薄的面皮，上面抹上油酥然后在撒上薄薄的一层盐，最后撒上葱花，把他们卷起来，用刀一分为二顺着一面卷起来然后擀成图上2的样子。

最后平底锅里面放少许油，把第2步的饼放锅里中小火烙成金黄色即可。