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茸豆腐(2/11)
把虾剥壳，
用牙签把中间条线弄出来
剁成茸，加1小把盐
鱼肉去皮去骨（我在市场直接去的，我买的是马鲛鱼）
剁完茸加盐（我喜欢剁完打下，这样要起来比较有弹性）
只要蛋清（我失败了下）
把豆腐放下去
搅完放盐（有搅拌机的用搅拌机，筷子太耗时间）
把剁好的鱼肉和虾肉放下去
搅匀
然后蒸10分钟（滚水后开始放） 蒸好放葱花和酱油就可以了。