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日本特色小吃-哆啦A梦最爱的蛋奶铜锣烧(9/11)
准备原料
准备一个料理碗将鸡蛋打入碗内,加入白砂糖与鸡蛋一起搅打至砂糖无颗粒,加入牛奶搅拌均匀,加入蜂蜜继续搅拌均匀,面粉过筛搅匀后加入泡打粉充分拌匀,静止30分钟
这个时间准备下红豆沙馅,将红豆沙馅与炼乳拌匀就可以啦
准备一口不粘锅,中小火加热,将面液缓缓倒入成一个圆形小饼状
每个饼的大小尽量做到基本一致,大约3-4分钟左右表面会出现蜂窝状,说明底部已经上色,先用小刀轻轻铲动饼四周,再用木铲将其翻面(注意:动作一定要轻缓)
另一面加热大约1分钟就可以出炉了(每锅制作2个饼为宜,做好后用干净的布将锅体擦拭一下,使其降温,再制作下一锅)
做好后放在网架上凉凉
基本冷却后将调好的红豆沙炼乳馅夹在两个饼中间
就是这样
画上喜欢的卡通人物,满屋子的香气,没忍住替各位看官先品尝了一个
一个下午,一个小点,一杯咖啡,一本书......