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笋干烧肉(10/11)
五花肉洗净
笋干提前泡发，我泡了一天一夜，手可以掐断
五花肉切块
笋干切断
开火，稍许油放生姜把五花肉煸出油
出油后加入冰糖，生抽，老抽翻炒，至糖融化
加笋干翻炒
翻炒均匀
加水，大火煮开后转小火
待肉酥烂，加盐调味。大火收汁
装盘。