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海绵蛋糕(4/12)
秤好所有材料。
将鸡蛋打入碗中，滴3滴白醋。
将糖全部倒入碗中。
电动打蛋器开低速将糖与全蛋搅打匀，再开高速搅打约10分钟，提起打蛋器，蛋糊滴下纹路不易快速消失为止。
筛入低粉，快速切拌至顺滑无颗粒。（不可划圈，以免消泡）
将玉米油和牛奶倒入另一个碗中搅打匀，至不出现油水分离。
将搅匀的奶、油混合物倒入面糊中，同样快速切拌匀（不可划圈）。同时预热烤箱，上下火180度5分钟。
海绵蛋糕糊完成后，将其倒入铺了油纸的烤盘中，提起烤盘在台面上用力振几下，振出大气泡。
将烤盘送入预热好的烤箱中，上下火145度烤40分钟，转150度烤5分钟上色即可。（仅供参考啊，至于您要根据自家烤箱的温度而定啰）
金黄色的蛋糕出炉啦。
像海绵啵？土鸡蛋做的颜色真漂亮。
昨天用六连空心模做的，也是这个方子。