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葱油鸡(0/4)
鸡肉切块，锅里放水放鸡肉，水要没过鸡肉，烧开后继续煮至鸡肉熟透且不硬，大火约六七分钟。
捞起鸡肉倒掉水，鸡肉用冷水冲洗三遍。
鸡肉滤干水后放一瓶盖酱油搅拌均匀，放入冰箱冰冻层20分钟。
姜切片，葱切段。锅底放薄薄一层油，把葱姜炒香，炒至有香味葱稍微变黄时，把鸡肉放下去翻炒，放小半勺盐，不需炒太久，炒至鸡肉热了就可以出锅了。