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【酱香牛肉干】DIY(4/5)
牛腱子解冻洗净备用
切约1厘米厚的片，放入冷水锅中，切几片姜大火煮25分钟左右
煮好的牛肉随意切条，（此步骤可省：再加生姜放进锅里翻炒，控干多余水分）
炒菜锅倒入适量油，放入干辣椒、八角、小茴香，香叶小火炸出香味，捞出香料，倒入牛肉条继续炸
牛肉干炸酥香后，倒出多余的油，开小火，依次放入白糖、老抽适量、生抽、白芝麻拌匀，使牛肉干上色入味，关火起锅前再放适量白糖，装盘后再撒上适量熟白芝麻！好吃到停不下来……