泡椒凤爪(
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将鸡爪洗净，剪掉指甲，一分为二
放进锅中，倒冷水没过鸡爪，放几片姜和少许花椒。
煮沸后，捞出浮沫。继续煮大约十二分钟。再放入冷水冷却。
将西芹切断，备好。
将袋装泡椒倒入密封罐，加入西芹，白醋，水，盐和少许味精，
倒入鸡爪，拌匀。盖上盖子。放上两三天就可以吃啦
