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咸鱼蒸鲜鱼(1/8)
洗净豆腐，沥干，切片。
洗净鲜鱼，沥干，斩件。
洗净咸鱼，沥干，切件。
洗净生姜，切丝和切片。
洗净葱，切成葱粒。
准备好材料后，先把少许盐撒在鲜鱼上，再放上少许生粉、酱油、花生油、姜丝，拌匀。
把已调好味道的鲜鱼逐件排放在豆腐上，再把咸鱼逐件排放在鲜鱼上，再把姜片放在咸鱼上，最后再将花生油绕碟边处淋一圈，确保足够的鲜香和爽滑。
烧开锅内的水，大火蒸15分钟即可。