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酱脊骨(3/4)
脊骨先用水泡一会儿,下锅煮出血沫子,脊骨捞出,冲洗干净。
锅里放油,大料 花椒 葱姜简单翻炒,然后下脊骨翻炒,放入料酒酱油。
加水,黄豆酱,白糖 辣椒,小火炖三十至四十分钟。
出锅先放一点白醋。味道好极了