蒸豆腐皮(
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豆皮用开水绰一下。
沥干水分，切丝。
豆皮丝铺到碗中。
放葱丝和姜丝，这时把香肠切片。
水、生抽、醋、香油、盐搅匀倒入碗中。最上面摆放香肠片。
放入蒸锅，上汽后蒸15分钟左右即可。
出锅撒香菜即可，吃的时候挑出姜丝。
