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红豆南瓜饼(3/9)
红豆提前一晚泡好，第二天用高压锅或电饭煲煮到可以捏碎的程度即可。
用料理机将红豆磨碎，或用擀面杖或者锅铲碾碎，如果想要口感更加细腻可用筛子过筛。
锅内加清水将红豆倒下去翻炒，中途可根据个人喜好加入红糖或者白砂糖，炒到水分收干即可。
在炒红豆沙的过程中将南瓜块蒸熟，趁热碾碎成南瓜泥。
分次加入糯米粉和面粉，搅拌到不粘手的程度，上手揉成面团。
将面团切成一个个小剂子。
然后开包，怎么顺手怎么来。
用塑料板或者牙签划出南瓜的纹路，用红豆沙做蒂。
大火蒸十分钟左右，最后的成品图。