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胡萝卜圆子(1/10)
肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒和胡椒粉等调味料顺着一个方向拌；
再将胡萝卜刨成细丝；
将刨好的胡红萝卜丝放入肉馅中；
再加入少许盐和适量的油， 顺着刚才的方向搅拌；
调制好肉馅中静置腌制五分钟；
再将它们团成小丸子备用；
烧热锅，油五、六成热的时候放入胡萝卜圆子进去炸；
中小火慢慢炸， 将它们炸至九成熟后捞出；
开大火， 升油温，放入胡萝卜圆子进去复炸， 炸至金黄后捞出即可。
盛入盘中。