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辣炒钉螺(5/6)
洗净控水
准备辅料，也可以准备一点香葱段等出锅装盘时用
葱、姜丝、干辣椒爆锅
放入钉螺翻炒，调味上色
放入一小碗水，差一点钉螺持平，如图所示。
盖盖子5-6分钟汤汁收完即可出锅装盘