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凉拌莴笋丝(5/6)
准备新鲜莴笋；PS：太长，可以切段。
莴笋去皮，洗净；
去皮好的莴笋，切丝，用盐腌制3分钟；PS:变软，有盐水即可
捞出滤干水，去盐水，吃的时候才会咸；
把莴笋丝放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要盖过莴笋；
腌制1小时即可食用。