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青韭桃花虾(1/4)
桃花虾清水洗净控干，韭菜洗净切段，生姜切末、蒜切片、干辣椒切段，备用。
热锅冷油，烧至八成熟，依次加入花椒、生姜、蒜片、干辣椒爆香。
加入控干的桃花虾，快速翻炒，边炒边加入料酒、五香粉、蚝油，翻炒待虾变色加盐，拌匀。
虾出锅前加入韭菜、鸡精，炒匀关火出锅。