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猫咪全麦蜂蜜面包(4/14)
欣赏成品
欣赏成品
除了黄油以外，所有的材料放入搅拌机里搅拌成面团（水可以根据面粉的吸水性慢慢添加）
加入软化的黄油继续揉到能出一层薄膜
揉好以后的面团放入碗里室温发酵一个小时，发至两倍大
然后将面团排气，平均分成8等份或10等份，搓圆
取一个面团擀成长舌装，其中一头挤上适量的豆沙
再领取一个面团擀开，剪一小部分做耳朵跟尾巴，摆在面团适当位置
再从另一端往上翻折包起来，手稍微沾点水捏紧（如图所示）
依次做好的猫咪放入烤箱二发，温度在38度左右，湿度85%的环境下发酵到体积稍微变大
发酵好的面包取出表面撒一层面粉
在放入预热好的180度烤箱中烤15~20分钟
出炉后在用融化的黑巧克力画上眼睛、嘴巴和胡须就大功告成啦
里面还裹上红豆馅，吃起来又香又软，重点是吃了一口忍不住再吃第二口，根本停不下来里面还裹上红豆馅，吃起来又香又软，重点是吃了一口忍不住再吃第二口，根本停不下来