红烧狮子头(2/5)
挑选猪肉，七肥三瘦为好。
切成石榴米大小，加入上述材料，往一个方向搅拌，使肉上劲。
锅内放油，将肉团成小拳头那么大，下锅炸至外表金黄后捞出备用。
锅内倒入少量油，放入葱姜爆香加水，放入炸好的肉丸，放入适量酱油、盐， 调味调色~ 大火炖开，转小火，炖四十分钟左右。
可以开动啦！