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红烧草鱼块(3/5)
草鱼切块，加盐，料酒，生姜片，胡椒粉腌制。
锅里烧油炸至鱼块金黄色捞出
锅内留底油，加入豆瓣，番茄酱，葱，姜入锅炒香，加清水，加老抽少许，调味。
炸好的草鱼块下锅，汤汁能浸住鱼块就好。
加入蒜苗稍烧一下收汁出锅。