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面包万能公式(3/8)
除盐，黄油外，所有材料搅拌至七分。
加盐，黄油继续搅拌至完全状态。
盖保鲜膜开始基础发酵。中途可折叠以助发酵，也可以忽略。一般在温度28度，湿度75度条件下为一小时。
按需要分割整形。
整形成吐司亦可。整形后进行第二次发酵。一般温度32度，湿度85度的条件下50分钟到一小时，小面包可适当减少。
二发后入烤箱按形状大小进行烘烤。一般小面包170-180度20-25分钟，吐司35-38分钟。
成品。
成品。