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大盘鸡（家庭版）(3/9)
准备好食材
鸡腿肉剁块，青椒切块，姜蒜切沫，土豆切块，葱切段
土豆块炸熟，取出备用
锅中放油烧热，姜蒜、干辣椒、八角爆香
放入糖翻炒至起沫，丢入剁好的鸡肉翻炒
炒至鸡肉微微变成棕色，放豆瓣酱、盐、酱油、料酒继续翻炒
翻炒2分钟加600ml水和炸好的土豆将汤煮滚，之后调为中火炖30分钟
汤汁颜色变深后，丢入切好的青红椒和葱段，继续加盖再炖3分钟
香喷喷的大盘鸡装盘上桌