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翡翠珍猪皮冻(2/7)
、食材
将猪皮洗净，放入电磁炉煮好的热水中，煮两分钟取出，
用刀刮去猪皮上残留的油脂，洗净
用到的铁斧内胆
除五彩蔬外，将所有的食材放入压力锅中，水和食材的比例是3:1，选择牛羊肉功能键，压出来的猪皮的Q度刚好
挑取压好汤中的大料，放入适量的盐，搅拌均匀，取出干净的容器，将汤倒入，加入五彩蔬（提前煮制好的），搅拌下，温度降低放入冰箱冷藏（我是冷藏一夜，一般冷冻4个小时就可以了），吃时切块料汁调制就OK
成品