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酸奶吐司(2/11)
除油盐外，材料混合搅拌，和面档，四次共四十分钟，至出手膜，加入油盐
面包机发酵档，一小时后发酵至两倍大。
取出，称重，均分三等份
其中一份
揉圆，二次发酵，表面盖湿布，30分钟
拍平压开，擀长，四指宽下卷
收口向下
三份收口方向一致，盖湿布再次发酵，30分钟
发至吐司模边缘1厘米处
刷蛋液
烤箱预热，140度，40分钟，可。