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金桔蜜饯或金桔酱(6/8)
金桔洗干净，用刀划一下以便入味
片糖或冰糖，加水煮开
放入金桔，煮开后，小火继续煮大概一个钟
煮成这样的时候，我捞了些出来做蜜饯。蜜饯后面再说做法。
剩下的，把多余的水弄走些，继续煮，煮得浓稠了，果胶就出来了，加少许盐，趁热装进玻璃瓶，拧紧倒扣。
多出来的水，加少许开水冲开喝，酸酸甜甜
把沥干水的金桔在微波炉或烤箱叮十五分钟，让水分收干些，然后太阳底下晒。晒了一天的蜜饯，是这样的。
晒了三天的，差不多了，装起来慢慢吃。金桔好处多多，止咳化痰，等等，具体自己百度。