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西米红豆盏(6/6)
西米用清水泡一个小时，沥干水分
红豆提前一晚泡好，压力锅加少许水，放红豆下去，煮40分钟左右，把多余的水倒掉，加砂糖稍微搅拌下，直接买蜜豆也可以。
模具洗干净开水烫一下消毒，然后放入西米，再放入红豆沙。
放红豆沙。
再放西米。铺满。上锅大火蒸。
十五分钟左右差不多了，西米变透明了。西米不能泡太久，不然太烂不够Q弹。做懒人版红豆糕也是一样道理，份量多一些，三种东西各半斤，红豆煮好后加糖后，与白糖混合，铺满在糕盘就可以蒸。虽然很简单，但挺好吃的。