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迷你版芒果千层蛋糕(18/19)
美美哒，很好吃喔。
鸡蛋加20克白糖搅拌均匀。
加入170克牛奶，分3次加入85克低粉搅拌均匀。
12克黄油微波炉加热成液体加入面糊里。
面糊室温静置半个小时过筛。
过筛的面糊很细腻。
平底锅预热倒入面糊转动锅子均匀的布满锅子。
将多余的面糊倒回碗里，这是做出成功面皮的关键哦。
小火煎至面皮中间鼓起来即可，时间不要长了不然面皮干口感不好。
第一张非常完美，就是厚了一点点，没有关系啦，后面的就会越来越好了。
煎好的面皮搭碟子边散热等下一张面皮煎好就冷却可以叠加了。
这个配方做了27张。
奶油加白糖高速打发至8分。
芒果切丁。
面皮加奶油隔2-3层加入芒果丁。
做好的千层蛋糕放冰箱冷藏3个小时。
切开。
非常美味。
喜欢吃水果的可以多加一点。